Петрушка корень

29.00грн.

Корень петрушки – 100 грамм

Система скидок

Описание

Петрушка – это растение семейства зонтичных растений. Нетрудно заметить, что корень в слове«петрушка» — «петр», что по-гречески означает «камень». Дело в том, что дикорастущий предок огородной петрушки произрастает на скудной каменистой почве юга Греции. Вот откуда и происходит латинское название растения — «петроселинум» — «растущая на камне». А на Руси петрушку издавна называли «пестрец» или «свербигуз».

Петрушку можно встретить практически на любом отечественном огороде. Однако родина петрушки все-таки Средиземноморье. Жители Древней Греции, заметившие, что петрушка растет на скалах, назвали ее petroselinon, то есть «каменный сельдерей»

Петрушка очень необходимый продукт. Ее лечебные и полезные свойства неограничны. Петрушка часто применяется в народной и традиционной медицине, и помогает избавиться от многих недугов. Петрушка чрезвычайно богата полезными веществами и минералами.

Интересный факт: Самые древние сведения о петрушке дошли до нас из Древнего Египта: по преданию, он выросла из крови, вытекшей из вырванного злобным Сетом глаз Гора — сына бога Осириса. В память об этом событии; древности устраивали религиозные празднества, а их участники надевали венки из петрушки. В Древней Греции зелень петрушки вплетали в букеты роз и лилий, чтобы напомнить: веселье не вечно. Дело в том, что петрушка с незапамятных времен считалась символом тяжкого горя и печали и служила для выражения соболезнования близким умершего. У древних греков существовало особое выражение: «Этому человеку нужна только петрушка«. Так говорили о безнадежно больном человеке, дни которого уже сочтены.

Петрушка 

Полезные свойства

Петрушка с незапамятных времен используется как возбуждающее аппетит, прекрасное косметическое и как лекарственное средство при многих заболеваниях. Растение было популярно еще в Древней Греции и Древнем Риме, в странах Востока.
На самом деле, многие корнеплоды, которые растут на наших грядках и огородах (морковь, репа, свекла и другие), имеют столько полезных свойств, что им могут позавидовать даже лимон и другие заморские фрукты. Как говорится, все, что нужно для профилактики и поддержания здоровья у нас под ногами.

Тщательные исследования показали присутствие в составе петрушки целого комплекса витаминов:

— витамин А (с уверенностью можно утверждать, что каротиноидов в петрушке содержится значительно больше, чем в ее самом известном для населения источнике – моркови)

— группы В (в том числе, и фолиевая кислота, более известная как витамин В9)

— витамин С (по количеству аскорбиновой кислоты петрушка уверенно разделяет вместе с плодами черной смородины вторую позицию, после шиповника)

— витамин Е (токоферол является мощным антиоксидантом, продлевающим молодость);

— витамин РР (никотиновая кислота является лекарственным соединением, участвующим в большинстве окислительных реакций живых клеток).

Помимо витаминов в петрушке содержатся минеральные составляющие (калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо, цинк, йод и другие). Петрушка – качественный источник клетчатки (пищевые волокна), принимающей непосредственное участие в очищении кишечника от продуктов распада. В небольших количествах в растении присутствуют органические кислоты (насыщенные и ненасыщенные), эфирные масла, сахара (фруктоза, глюкоза), растительные белки, жиры, инулин, углеводы.

Целебные свойства петрушки:
  • Налаживает работу надпочечников и щитовидной железы.
  • Наличие инулина улучшает обмен веществ.
  • Оказывает противовоспалительное действие.
  • Укрепляет кровеносные сосуды
  • Препятствует развитию некоторых сердечно-сосудистых заболеваний
  • Обеспечивает нормальное функционирование мозга и кислородный обмен.
  • Помагает при заболеваниях желудка (хронические гастриты), двенадцатиперстной кишки
  • Стимулирует пищеварительные ферменты, вызывает аппетит и способствует чувству сытости
  • Применяется при расстройствах пищеварения, вздутии живота, диспепсии, маточных кровотечениях
  • Эффективна при нефрите, заболеваниях мочеполовой системы
  • Благотворно влияет на зрение
  • укрепляет десны
  • способствует преодолению депрессии и восстановлению сил

Терапевтические свойства корня петрушки: ветрогонное, солевыводящее, диуретическое, обезболивающее, желчегонное,  противогнилостное, противовоспалительное,  противосудорожное, противогрибковое, иммуномоделирующее,  ранозаживляющее, противопедикулезное, гипотензивное, тонизирующее, общеукрепяющее,

В каких случаях полезно употреблять корень петрушки? Перечень состояний достаточно обширен: нарушения работы кишечника(спазмы и метеоризм), гастрит с повышенной кислотностью, отеки сердечного происхождения, астенические состояния и пороки сердца (декомпенсированны), воспаления мочевого пузыря и почек, болезненные менструации и нарушения женского цикла, простатит. Эффективно применение корня петрушки при заболеваниях верхних дыхательных путей, кашле, проблемах с печенью и обменом веществ.

Витаминная петрушка полезные свойства для женщин проявляет после появления ребенка на свет, способствуя увеличению объемов грудного молока и делая питание младенца более сбалансированным.

Но не только женщинам помогает петрушка, полезные свойства для мужчин тоже заслуживают отдельного упоминания:

  • отвар из петрушки, приготовленный с добавлением натертых на крупной терке сельдерея, картофеля и моркови, превосходно помогает справиться с похмельем;.
  • это скромное огородное растение является мощным афродизиаком – полезно добавлять его в пищу для усиления потенции и полового влечения (только соблюдайте меру, чтобы избежать побочных явлений);
  • регулярное втирание маски из петрушки в кожу головы избавляет от облысения;
  • корни и семена свежей петрушки незаменимы при воспалении предстательной железы, они тонизируют мышцы простаты, способствуют растворению и выведению камней.

Чтобы польза петрушки была заметна, добавляйте ее в блюда почаще!)

польза и вред корня петрушки

Использование в кулинарии:

Во всех кухнях мира корень петрушки используют в основном в качестве специи. Его применяют в различных блюдах, к примеру, в супах, гарнирах, а также корень добавляют в мясные и рыбные блюда. Измельченный корень кладут в рагу, чтобы улучшить и разнообразить итоговый вкус. Сушеный и измельченный корень петрушки идеально подходит для различных соусов. Для приготовления первых и вторых горячих блюд используются также корень и семена растения.
Корневую петрушку чаще всего используют в качестве полезной и ароматной пряности, улучшающей вкусовые показатели практически любых блюд, кроме, разве что, десертов. Коренья обладают насыщенным терпким запахом и сладковатым вкусом с легкой горчинкой (из-за присутствия достаточно большого количества эфирных масел). Применение в кулинарии корня петрушки уходит своими корнями в далекое прошлое. Мясистые корнеплоды присутствуют в блюдах многих мировых кухонь.
Корень петрушки чаще всего используют при варке всех видов бульонов (мясной, грибной, овощной, рыбный), а также для придания изысканности и пикантности жаркому, плову, рагу, запеканкам и начинкам пирогов.
Эту пряность можно использовать в блюдах из субпродуктов, для придания последним приятного аромата.
Корень петрушки прекрасно гармонирует с морковью и картофелем, его часто добавляют в тефтели и начинку для фаршированного перца, кабачков и голубцов.
Сушеная петрушка нередко входит в состав различных сухих пряных смесей, и еще в пищевой промышленности применяют для приготовления суповых концентратов.
Обратите внимание
Петрушка обладает сильными мочегонными свойствами, поэтому следует осторожно принимать при мочекаменной болезни и острых воспалениях мочевого пузыря и почек. Также употреблять в пищу без фанатизма во время беременности, так как она сильно стимулирует стенки матки, что увеличивает риск выкидыша.
фасовка:
Корень петрушки отпускается на развес от 100 грамм
Только натуральные Специи и Пряности на развес!!!

Комментарии: